标准编号：T/LFSA 003-2020
标准名称：危害分析与关键控制点（HACCP）体系调味面制品生产企业要求
发布部门：漯河市食品安全协会
起草单位：本标准起草单位：漯河市食品安全协会、河南上善企业管理咨询有限公司、漯河市平平食品有限责任公司、漯河市食品研究院有限公司、漯河职业技术学院、漯河市食品检测中心、漯河卫到食品科技有限公司、漯河市消费者协会、漯河卫来食品科技有限公司、河南省食品工业科学研究所有限公司、郑州中检科测试技术有限公司、漯河市有鹿食品有限公司、参与起草单位：漯河市欧阳柳南食品有限公司、成都市家能食品有限责任公司漯河分厂、漯河昱宇食品科技有限公司、驻马店卫来食品有限公司、河南鲲乐食品有限公司、河南龙小吖食品有限公司、漯河市利诚食品有限公司、漯河市美舒食品有限公司、漯河市响当当食品有限公司、河南尚注同食品有限公司
发布日期：2020-09-12
实施日期：2020-10-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：673.94 KB
内容简介
本标准规定了调味面制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系、管理职责、前提计划、HACCP计划的建立和实施等要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全调味面制品。本标准适用于调味面制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。
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