标准编号：T/CCAA 29-2016
标准名称：食品安全管理体系 食品批发和零售企业要求
英文名称：Food safety management system—Requirements for food wholesale and retail establishments
发布部门：中国认证认可协会
起草单位：深圳华测国际认证有限公司、中国质量认证中心、北京中大华远认证中心、北京五洲恒通认证有限公司
标准状态：现行
发布日期：2016-10-16
实施日期：2016-10-16
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食品批发和零售企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于食品批发和零售企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本文件用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。
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