标准编号：T/CCA 004.2-2018
标准名称：餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范
英文名称：Hygiene standards for dining area and kitchen environment of catering business
发布部门：中国烹饪协会
起草单位：中国烹饪协会
标准状态：现行
发布日期：2018-11-06
实施日期：2019-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本规范适用于餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）的就餐环境及后厨环境卫生相关标准及要求。
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