标准编号：T/CHA 003-2019
标准名称：酒店星厨基本要求与评价
发布部门：中国饭店协会
起草单位：中国饭店协会酒店星厨专业委员会
发布日期：2019-08-20
实施日期：2019-09-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：308.01 KB
内容简介
本标准规定了酒店业厨师的相关术语及定义、基本要求和酒店业厨师的技能水平评价原则。
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