标准编号：T/NBCY 1.2-2020
标准名称：宁波“十大名菜”制作规范 第2部分：腐皮包黄鱼
发布部门：宁波市餐饮业与烹饪协会
起草单位：宁波市餐饮业与烹饪协会、宁波市餐饮服务标准化技术委员会
发布日期：2020-01-03
实施日期：2020-01-09
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：88.32 KB
内容简介
本部分适用于宁波“十大名菜”腐皮包黄鱼的制作。
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T/NBCY 1.2-2020 宁波“十大名菜”制作规范 第2部分：腐皮包黄鱼
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