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T/LYCYSH 001-2020 溧阳砂锅鱼头烹饪工艺规范

标准编号：T/LYCYSH 001-2020

标准名称：溧阳砂锅鱼头烹饪工艺规范

发布部门：溧阳市餐饮业商会

起草单位：溧阳市餐饮业商会、江苏天目湖宾馆有限公司

发布日期：2020-10-08

实施日期：2020-10-18

标准状态：现行

标准格式：PDF

文件大小：49.19 KB

内容简介

本标准规定了溧阳砂锅鱼头烹饪的原料、烹饪器皿、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。

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