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T/JLCY 001-2020 客家菜蕉岭五福临门烹饪工艺规范

标准编号：T/JLCY 001-2020

标准名称：客家菜蕉岭五福临门烹饪工艺规范

发布部门：蕉岭县餐饮行业协会

起草单位：蕉岭县餐饮行业协会

发布日期：2020-12-18

实施日期：2020-12-25

标准状态：现行

标准格式：PDF

文件大小：1.11 MB

内容简介

客家菜蕉岭五福临门烹饪工艺规范。规定原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间和温度。

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