T/LSSGB 001-009-2017 丽水山耕：春笋贮运操作手册

采收时应不伤损竹鞭、鞭芽和鞭根，采收后需覆土。春笋外表可带少许泥土，大块泥土和其他杂物应去除。春笋采收应尽量挖至根基部，减少切口面积，除底部切口外无其他损伤，上部外壳完好，切口整齐。采收后的春笋置于洁净、干燥的周转箱内，每箱不宜超过20 kg。
装有春笋的周转箱应及时转移到操作处理车间进行分级挑选，若不能及时转移时，应放在阴凉、通风的场所，避免日晒或雨淋。