标准编号:T/MLSPXH 001-2020
标准名称:地理标志产品 穆棱大豆
发布部门:穆棱市食品行业协会
起草单位:穆棱市食品行业协会、穆棱市市场监督管理局
发布日期:2020-06-26
实施日期:2020-07-03
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:478.51 KB
内容简介
6 质量要求和卫生要求
6.1 质量要求
6.1.1 感官指标
感官指标应符合表1规定。
表1 感官指标
名称
指标 高蛋白大豆 高油大豆
形状 圆形或椭圆形 圆形或椭圆形
粒径范围 3至6mm 3至6mm
色泽 金黄统一,脐色黄色 金黄统一,脐色黄色
气味 无气味 无气味
均匀度 籽粒均匀 籽粒均匀
百粒重 ≥20g ≥20g
6.1.2 理化指标
理化指标应符合表2规定。
表2 理化指标
名称
指标 高蛋白大豆 高油大豆
脂肪含量(%) —— ≥21.0
蛋白质含量(%) ≥41.0 ——
异色粒(%) 无 无
热损伤粒(%) 无 无
损伤粒(%) ≤3.0 ≤3.0
6.2 卫生标准
6.2.1 食用穆棱大豆按GB 2715、GB 19641及国家有关规定执行。
6.2.2 饲料用穆棱大豆按GB 13078及国家有关规定执行。
6.2.3 其他用途穆棱大豆按国家有关标准和规定执行。
6.2.4 植物检疫按国家有关标准和规定执行。
6.1 质量要求
6.1.1 感官指标
感官指标应符合表1规定。
表1 感官指标
名称
指标 高蛋白大豆 高油大豆
形状 圆形或椭圆形 圆形或椭圆形
粒径范围 3至6mm 3至6mm
色泽 金黄统一,脐色黄色 金黄统一,脐色黄色
气味 无气味 无气味
均匀度 籽粒均匀 籽粒均匀
百粒重 ≥20g ≥20g
6.1.2 理化指标
理化指标应符合表2规定。
表2 理化指标
名称
指标 高蛋白大豆 高油大豆
脂肪含量(%) —— ≥21.0
蛋白质含量(%) ≥41.0 ——
异色粒(%) 无 无
热损伤粒(%) 无 无
损伤粒(%) ≤3.0 ≤3.0
6.2 卫生标准
6.2.1 食用穆棱大豆按GB 2715、GB 19641及国家有关规定执行。
6.2.2 饲料用穆棱大豆按GB 13078及国家有关规定执行。
6.2.3 其他用途穆棱大豆按国家有关标准和规定执行。
6.2.4 植物检疫按国家有关标准和规定执行。
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