标准编号：T/GDFPT 0008-2020
标准名称：冻干果蔬食品生产技术规范
英文名称：Technical specifications for the production of lyophilized fruits and vegetables
发布部门：广东省食品生产技术协会
起草单位：天孵工业科技（中山）有限公司、广州波奇亚标准及检测技术有限公司、广东省食品生产技术协会
标准状态：现行
发布日期：2020-06-30
实施日期：2021-01-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了冻干果蔬食品生产技术规范的术语和定义、基本要求、生产流程与工艺、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于冻干果蔬脆片、红枣粒、哈密瓜块、苹果块、荔枝果肉、毛竹笋片、油豆角段、小香葱段、芦荟凝胶粉等常见冻干果蔬食品的生产流程与工艺技术规范。
其它冻干果蔬食品的生产可参照使用本标准。
本标准适用于冻干果蔬脆片、红枣粒、哈密瓜块、苹果块、荔枝果肉、毛竹笋片、油豆角段、小香葱段、芦荟凝胶粉等常见冻干果蔬食品的生产流程与工艺技术规范。
其它冻干果蔬食品的生产可参照使用本标准。
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