标准编号：T/GXAS 120-2020
标准名称：客家擦菜
英文名称：Hakka cacai
发布部门：广西标准化协会
起草单位：广西大学、广西陆川县泓源食品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2020-12-11
实施日期：2020-12-17
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了客家擦菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于不留卤发酵的客家发酵芥菜。
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