标准编号：T/QYSJLXH 001S-2020
标准名称：大米制品
发布部门：清远市计量学会
起草单位：清远市计量学会、清远市清城区桂河米粉加工部、清远市慧园粮油有限公司
发布日期：2020-12-22
实施日期：2020-12-30
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：363.76 KB
内容简介
本文件规定了大米制品的技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验方法、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本文件适用于以水、大米、淀粉（小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉）、食用植物油为原料，经大米（清洗、浸泡、磨浆）、混配、蒸煮成型、冷却切条、包装等工艺制成，未经干燥的扁、圆或其它形状的制品。包括大米制品、肠粉（卷粉）等。
本文件适用于以水、大米、淀粉（小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉）、食用植物油为原料，经大米（清洗、浸泡、磨浆）、混配、蒸煮成型、冷却切条、包装等工艺制成，未经干燥的扁、圆或其它形状的制品。包括大米制品、肠粉（卷粉）等。
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