标准编号：T/GSQA 021-2020
标准名称：中央厨房供应链食品冷链物流和终端温度控制要求
发布部门：甘肃省质量协会
起草单位：兰州海鸿餐饮管理有限责任公司、甘肃紫金大厨房食品股份有限公司、甘肃省质量协会
发布日期：2020-12-26
实施日期：2020-12-26
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：375.42 KB
内容简介
本文件规定了中央厨房供应链内果蔬、水产品、畜禽肉等冷链食品在储存、运输、销售环节的温度控制要求及温度测量仪器、测量方法、测量要求、测量位置。
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