标准编号：T/SZFIA 101-2016
标准名称：社区餐饮服务规范
英文名称：Community catering service standard
发布部门：苏州市大众餐饮行业协会
起草单位：苏州市大众餐饮行业协会、苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、苏州市技术监督情报所、江苏食品药品职业技术学院、苏州高新区卫生监督所、淮扬菜集团、合肥市餐饮行业协会、济宁市烹饪餐饮业协会、济南舜耕山庄集团等
标准状态：现行
发布日期：2016-06-01
实施日期：2016-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了社区餐饮服务应具备的基本要求、服务场所、服务人员、设备设施、服务安全、环境与卫生、服务模式、食材采购、供应与销售、服务质量评价、文件资料与规章制度等方面的要求。本标准适用于面向社区居民为主要服务对象的餐饮服务经济组织。公益性社区助餐服务可参照执行本规范。
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