标准编号：T/TFHT C007-2019
标准名称：西红柿产品标准
发布部门：巴彦淖尔市天赋河套优质农产行业协会
起草单位：内蒙古巴彦绿业实业有限公司、巴彦淖尔市食品药品检验所
发布日期：2019-06-13
实施日期：2019-06-13
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：282.52 KB
内容简介
3 技术要求
3.1 品质要求
同一品种或相似品种：完好,无腐烂、变质;外观新鲜,清洁,无异物;无畸形果、裂果、空洞果;无虫及病虫导致的损伤;无冻害;无异味;外观一致,果型圆润;成熟适度、一致;色泽均匀,表皮光洁,果腔充实，果实坚实,富有弹性;无损伤、无裂口、无疤痕。
河套番茄：成熟果为红色，果面光滑，果实肉厚。
五原黄柿子：颜色金黄，果面光滑，个大肉厚。
3.2 理化指标
表1 理化指标
项目 限量
可溶性固形物，g/100g 4.5%(黄柿子为2-6%)
总酸（以柠檬酸计），g/100g 0.4-0.65（仅黄柿子检验）
番茄红素，mg/100g 11.0—13.0（黄柿子不检）
铅（以Pb计），mg/kg ≤0.1
镉（以Cd计），mg/kg ≤0.05
3.3 农药残留
农药残留量应符合表2要求
表2 农药残留量要求
项目 限量（mg/kg）
乙烯菌核利 ≤1
腐霉利 ≤2
氯氰菊酯 ≤0.2
百菌清 ≤1
氯氟氧菊酯 ≤0.1
多菌灵 ≤0.1
联苯菊酯 ≤
3.1 品质要求
同一品种或相似品种：完好,无腐烂、变质;外观新鲜,清洁,无异物;无畸形果、裂果、空洞果;无虫及病虫导致的损伤;无冻害;无异味;外观一致,果型圆润;成熟适度、一致;色泽均匀,表皮光洁,果腔充实，果实坚实,富有弹性;无损伤、无裂口、无疤痕。
河套番茄：成熟果为红色，果面光滑，果实肉厚。
五原黄柿子：颜色金黄，果面光滑，个大肉厚。
3.2 理化指标
表1 理化指标
项目 限量
可溶性固形物，g/100g 4.5%(黄柿子为2-6%)
总酸（以柠檬酸计），g/100g 0.4-0.65（仅黄柿子检验）
番茄红素，mg/100g 11.0—13.0（黄柿子不检）
铅（以Pb计），mg/kg ≤0.1
镉（以Cd计），mg/kg ≤0.05
3.3 农药残留
农药残留量应符合表2要求
表2 农药残留量要求
项目 限量（mg/kg）
乙烯菌核利 ≤1
腐霉利 ≤2
氯氰菊酯 ≤0.2
百菌清 ≤1
氯氟氧菊酯 ≤0.1
多菌灵 ≤0.1
联苯菊酯 ≤
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