标准编号：T/WXCY 0005-2020
标准名称：裹酱炸鸡
发布部门：无锡市烹饪餐饮行业协会
起草单位：无锡市烹饪餐饮行业协会、滨海小而美餐饮管理有限公司、无锡商业职业技术学院、无锡皇亭小吃有限公司
发布日期：2020-07-31
实施日期：2020-09-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.03 MB
内容简介
规定了裹酱炸鸡的生产工艺流程、配方、质量标准等等
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