标准编号:DB3402/T 4-2020
标准名称:芜湖小笼汤包制作工艺规程
发布部门:芜湖市
起草单位:芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、安徽华普生产力促进中心有限公司、芜湖职业技术学院
发布日期:2020-12-13
实施日期:2021-01-01
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:612.33 KB
内容简介
本文件规定了芜湖小笼汤包制作工艺规程的原辅料、工艺、成品特点、食用时间。
本文件适用于芜湖小笼汤包的制作。
本文件适用于芜湖小笼汤包的制作。
下载地址