标准编号：T/STMS 2-2020
标准名称：精致初加工食材配送服务规范
发布部门：汕头市美食学会
起草单位：汕头市美食学会、汕头市标准化协会、广东建业酒家有限公司、汕头市富苑餐饮管理有限公司、深圳市八合里海记餐饮文化有限公司、广东食潮信息科技有限公司、汕头市佰家餐饮管理有限公司
发布日期：2020-12-30
实施日期：2020-12-31
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：218.70 KB
内容简介
本标准规定了精致初加工食材配送服务规范的基本要求、原料管理、加工要求、与食品接触的包装材料、用餐工具、厨房工具、设备要求、包装要求、配送要求、异常情况处理、追溯及召回。
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