标准编号：T/BAR 001-2021
标准名称：鲜切水果
英文名称：Fresh-cut fruits
发布部门：北京制冷学会
起草单位：北京市林业果树科学研究院、北京制冷学会、北京天安农业发展有限公司、北京市裕农优质农产品种植有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-01-01
实施日期：2021-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件针对以新鲜水果为原料进行工业化生产并作为商品销售的鲜切水果进行了系统性的定义，提出了对鲜切水果的要求、检验方法、检验规则、标识和标签、包装和贮存、运输和销售以及销毁处置等规范条款。
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