标准编号：T/GXPX 001-2020
标准名称：桂菜标准体系
英文名称：Diagrams of Guangxi Cuisine Standard System
发布部门：广西烹饪餐饮行业协会
起草单位：广西烹饪餐饮行业协会、桂林旅游学院、南宁职业技术学院、广西商业技师学院、广西桂小厨餐饮管理有限公司、柳州市柳饮饮食有限责任公司、桂林市勾味王餐饮有限责任公司
标准状态：现行
发布日期：2021-01-01
实施日期：2021-02-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了桂菜标准体系涉及到的术语和定义、桂菜的各项标准。
本标准适用于广西烹饪餐饮行业。
本标准适用于广西烹饪餐饮行业。
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