标准编号：T/SFSF 000009-2020
标准名称：餐饮业明厨亮灶技术规范 第 5 部分：设施设备
英文名称：Technical specification for visualization kitchen for catering service Part 5: Facility and equipment
发布部门：上海市食品安全工作联合会
起草单位：上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市质量和标准化研究院、上海仪电溯源科技有限公司
标准状态：现行
发布日期：2020-08-03
实施日期：2020-11-03
标准格式：PDF
内容简介
本部分规定了餐饮业视频厨房、互联网+明厨亮灶设施设备的技术要求。
本部分适用于视频厨房、互联网+明厨亮灶硬件系统设施设备的设计、安装和管理。
本部分适用于视频厨房、互联网+明厨亮灶硬件系统设施设备的设计、安装和管理。
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