标准编号：T/FJCFA 0002-2021
标准名称：现制奶茶操作规范
英文名称：Operating specifications of making handcrafted milk tea
发布部门：福建省连锁经营协会
起草单位：厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福建商学院工商管理学院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福州禾尖餐饮管理有限公司、福州董菲菲餐饮管理有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-04-16
实施日期：2021-04-17
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了现制奶茶原辅材料要求、操作工艺流程、操作技术要点、操作过程卫生要求、成品质 量要求和成品供应要求。 本文件适用于现制现售奶茶的加工制作。
下载地址