标准编号：T/ZJFIA 004-2021
标准名称：清高汤
英文名称：Broth
发布部门：浙江省食品工业协会
起草单位：百珍堂生物科技（浙江）有限公司、浙江义谱检验检测技术服务有限公司、北京徽张餐饮管理有限公司、上海鼎宏食品有限公司、河北渝乡辣婆婆餐饮管理有限公司、上海兜约网络科技有限公司、温州大学、温州市食品研究所
标准状态：现行
发布日期：2021-04-30
实施日期：2021-05-30
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了清高汤的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。
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