标准编号：T/FJSP 0012-2021
标准名称：冻干乳制品
发布部门：福建省食品工业协会
起草单位：福建立兴食品有限公司、福建科兴食品有限公司、福建欧瑞园食品有限公司、龙海嘉生食品有限公司、漳州职业技术学院、闽南师范大学
发布日期：2021-05-24
实施日期：2021-05-30
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：182.00 KB
内容简介
《冻干乳制品》团体标准按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，主要内容基于相关的食品安全国家标准制定主要技术指标以及检验方法，并结合冻干含乳固态成型制品产品的特点，作为本文件起草制订的基本依据。
2.术语和定义
以乳制品为主要原料，添加辅料，采用真空冷冻干燥（简称冻干）加工制成的固态乳制品。
3.产品分类
根据冻干含乳固态成型制品的原料和工艺，分为了两类：
冻干发酵乳制品、冻干风味乳制品。
2.术语和定义
以乳制品为主要原料，添加辅料，采用真空冷冻干燥（简称冻干）加工制成的固态乳制品。
3.产品分类
根据冻干含乳固态成型制品的原料和工艺，分为了两类：
冻干发酵乳制品、冻干风味乳制品。
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