标准编号：T/XCCNG 3-2017
标准名称：新昌炒年糕制作规程
发布部门：新昌县小吃行业协会
起草单位：新昌炒年糕行业协会、新昌县质量技术监督局
发布日期：2017-07-01
实施日期：2017-07-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：252.26 KB
内容简介
本标准规定了新昌炒年糕的术语和定义、分类、原辅料要求、制作方法和风味特色要求。本标准适用于新昌炒年糕的制作。
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