标准编号：T/FDSA 015-2021
标准名称：浓香型白酒生产技术操作规范
英文名称：Technical practice for the production of strong-flavour Chinese Baijiu
发布部门：中国食品药品企业质量安全促进会
起草单位：涡阳县酿酒研究所、湖南雅大智能科技有限公司、古贝春集团有限公司、济南金醉福酒厂、沈酒集团有限公司、长垣市食品发酵研究院、衡水七喜酒业有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-06-25
实施日期：2021-07-25
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了浓香型白酒生产操作的具体要求。
本标准适用于以高粱为主要原料酿造的浓香型白酒。
本标准以现有相关指标和要求为基础，以综合性、系统性为原则，建立符合浓香型白酒生产技术发展需求的标准。
本标准适用于以高粱为主要原料酿造的浓香型白酒。
本标准以现有相关指标和要求为基础，以综合性、系统性为原则，建立符合浓香型白酒生产技术发展需求的标准。
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