标准编号：T/GDPRXH 009-2021
标准名称：客家菜 酿豆腐
发布部门：广东烹饪协会
起草单位：梅州市餐饮行业协会、香港餐务管理协会、世界粤菜厨皇协会（香港分会）、澳门烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、深圳烹饪协会、惠州餐饮行业协会、河源餐饮行业协会、梅州市金苑餐饮管理有限公司、广东梅州职业技术学院、梅州市标准化协会
发布日期：2021-08-30
实施日期：2021-09-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：265.65 KB
内容简介
本文件规定了客家菜酿豆腐基本要求、烹饪工艺、最佳食用时间和特点。
本文件适用于客家菜酿豆腐的烹制。
本文件适用于客家菜酿豆腐的烹制。
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