标准编号：T/YLMYXH 001-2021
标准名称：伊犁马肉
发布部门：伊犁哈萨克自治州马业协会
起草单位：伊犁州畜牧科学研究所、伊犁西极马食品有限公司、伊犁职业技术学院、伊犁索谷牧食品有限公司
发布日期：2021-08-31
实施日期：2021-09-15
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：212.31 KB
内容简介
本标准规定了伊犁马肉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于伊犁马肉的质量要求。本标准主要技术内包括：1.对伊犁马肉的感官指标和卫生指标做出了规定；2.对伊犁马肉的特征性指标做出了规定。
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