NY/T 754-2021 绿色食品 蛋及蛋制品

本文件规定了绿色食品蛋及蛋制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于绿色食品禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹧鸪蛋、鹌鹑蛋等）、液态蛋（巴氏杀菌冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白、巴氏杀菌全蛋液、鲜全蛋液、巴氏杀菌蛋白液、鲜蛋白液、巴氏杀菌蛋黄液、鲜蛋黄液）、蛋粉和蛋片（巴氏杀菌全蛋粉、蛋黄粉、蛋白片）和皮蛋、卤蛋、咸蛋、咸蛋黄、糟蛋等蛋制品。