标准编号：T/GXAS 245-2021
标准名称：广西虫茶加工技术规程
英文名称：Technical code of pratice for insect tea processing of Guangxi
发布部门：广西标准化协会
起草单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）、广西山区综合技术开发中心、融安县车田茶叶专业合作社、三江侗族自治县茶叶产业化管理办公室、龙胜县龙脊十三寨茶业有限责任公司
标准状态：现行
发布日期：2021-10-25
实施日期：2021-10-31
标准格式：PDF
内容简介
本文件界定了虫茶涉及的术语和定义，确立了广西虫茶加工的程序，规定了生产加工过程卫生、设备及工具、原料的要求，以及寄食植物原料收集、原料发酵、产茶昆虫蚕食、收集筛分、去杂质、高温处理、干燥、包装、贮存等工艺各阶段的操作指示。本文件适用于广西行政区域内虫茶的加工。
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