标准编号：T/HNSPXH 000.011-2021
标准名称：复配速冻食品品质改良剂
英文名称：Compound frozen food quality improver
发布部门：河南省食品科学技术学会
起草单位：河南鼎元食品科技有限公司、河南农业大学、三全食品股份有限公司，郑州思念食品股份有限公司、河南奥尼斯特食品有限公司、郑州容大食品有限公司、河南创新研霖食品科技有限公司、郑州星河食品有限公司、河南德惠源生物技术有限公司、郑州康晖食品科技有限公司、河南科拓生物科技有限公司、中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司、国家轻工业食品质量监督检测郑州站、国家食品企业检测技术示范中心、河南工业大学，郑州轻工业大学，国家速冻米面制品加工技术研发专业中心、河南省食品工业科研所有限公司、农业农村部大宗粮食加工重点实验室、速冻面米及调制食品河南省工程实验室
标准状态：现行
发布日期：2021-11-03
实施日期：2021-11-16
标准格式：PDF
内容简介
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
3.1 复配速冻食品品质改良剂
4 产品分类
5 要求
5.1 基本要求
5.2 感官要求
5.3 理化指标
5.4 有害物质控制
5.5 微生物限量
5.6 净含量
5.7 生产加工过程的卫生要求
6 检验规则
6.1 批次
6.2 抽样
6.3 型式检验
6.4 判定
7 标识
8 包装、运输、贮藏
8.1 包装
8.2 运输
8.3 贮藏
9 其他
2 规范性引用文件
3 术语和定义
3.1 复配速冻食品品质改良剂
4 产品分类
5 要求
5.1 基本要求
5.2 感官要求
5.3 理化指标
5.4 有害物质控制
5.5 微生物限量
5.6 净含量
5.7 生产加工过程的卫生要求
6 检验规则
6.1 批次
6.2 抽样
6.3 型式检验
6.4 判定
7 标识
8 包装、运输、贮藏
8.1 包装
8.2 运输
8.3 贮藏
9 其他
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