标准编号：T/CHA 022-2021
标准名称：放心厨房
英文名称：Quality-Secured Kitchen
发布部门：中国饭店协会
起草单位：中国饭店协会、青岛中饭协职业培训学校
标准状态：现行
发布日期：2021-11-15
实施日期：2021-12-15
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了餐饮放心厨房相关术语定义、原材料采购要求、环境卫生要求、食品安全要求、从业人员管理要求、生产操作要求、营养配餐要求、宣传推广要求和评审管理要求。
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