标准编号：T/NHKJXC 018-2021
标准名称：宁化客家小吃卷蒸制作规范
发布部门：宁化客家小吃协会
起草单位：宁化县客家小吃协会、宁化县市场监督管理局
发布日期：2021-03-01
实施日期：2021-03-30
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：119.90 KB
内容简介
本标准规定了宁化客家小吃卷蒸的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃卷蒸的烹饪制作。
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