标准编号:T/JLCY 002-2021
标准名称:客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范
发布部门:蕉岭县餐饮行业协会
起草单位:蕉岭县餐饮行业协会
发布日期:2021-12-15
实施日期:2021-12-25
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:1.03 MB
内容简介
规定了原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间和温度。
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