标准编号：T/FJSP 0015-2022
标准名称：福州鱼丸
发布部门：福建省食品工业协会
起草单位：福州市鱼丸协会、海欣食品股份有限公司、福州奇新食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司、福建坤兴海洋股份有限公司、福建御冠食品有限公司、福建通隆食品有限公司、福建农林大学食品科学学院
发布日期：2022-01-17
实施日期：2022-01-20
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：199.75 KB
内容简介
本文件规定了福州鱼丸的术语和定义、质量等级、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于福州鱼丸的生产、检验和销售。
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