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T/CAALE 0002-2021 国际快餐"817"小肉鸡—屠宰加工规范

标准编号:T/CAALE 0002-2021
标准名称:国际快餐"817"小肉鸡—屠宰加工规范
发布部门:中国农业产业化龙头企业协会
起草单位:河北乾信牧业股份有限公司、中牧实业股份有限公司、北京中农优嘉生物科技有限公司、辽阳县金之谷饲料厂、沈阳嘉品肉类有限公司、康保县圣品农业专业合作社
发布日期:2022-01-18
实施日期:2022-01-18
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:2.21 MB
内容简介
本文件规定了国际快餐用鸡肉原材料“817”小肉鸡屠宰的宰前要求、屠宰操作程序及检验等系列现场管理标准。
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