QB/T 2076-2021 果蔬脆

本文件规定了果蔬脆的术语和定义、分类、技术要求、 生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和包装、运输、 贮存。
本文件适用于以水果、蔬菜、食用菌的一种或多种为主 要原料，添加或不添加其他配料，经真空、油炸、脱水等工 艺，调味或不调味而制成的口感酥脆的即食果蔬脆产品的生产、检验和销售。