标准编号：T/NSFST 005-2022
标准名称：黑果枸杞原浆
英文名称：Lycium ruthenicum Murr. Puree
发布部门：宁夏食品科学技术学会
起草单位：宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司，宁夏大学
标准状态：现行
发布日期：2022-03-02
实施日期：2022-03-31
标准格式：PDF
内容简介
3 定义
3.1 黑果枸杞原浆
以黑果枸杞为原料，经清洗复水、破碎、打浆、分离、高压均质、调配（或不调配）、杀菌、灌装加工制成的黑果枸杞原浆。
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 黑果枸杞应符合DBS64/006规定的要求。
4.1.2 生产用水应符合GB 5749规定的要求。
4.2 感官要求
应符合表1规定。
表1 感官要求
项 目 要 求
色 泽 深紫色或紫红色
滋味气味 具有黑果枸杞原浆应有的滋味与气味，无异味
形 态 混浊状液体，静置后允许有沉淀分层现象，无正常视力可见外来异物
4.3 理化指标
理化指标应符合表2规定。
3.1 黑果枸杞原浆
以黑果枸杞为原料，经清洗复水、破碎、打浆、分离、高压均质、调配（或不调配）、杀菌、灌装加工制成的黑果枸杞原浆。
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 黑果枸杞应符合DBS64/006规定的要求。
4.1.2 生产用水应符合GB 5749规定的要求。
4.2 感官要求
应符合表1规定。
表1 感官要求
项 目 要 求
色 泽 深紫色或紫红色
滋味气味 具有黑果枸杞原浆应有的滋味与气味，无异味
形 态 混浊状液体，静置后允许有沉淀分层现象，无正常视力可见外来异物
4.3 理化指标
理化指标应符合表2规定。
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