标准编号：T/SXPX 028-2022
标准名称：中小学集体用餐加工配送操作规范
发布部门：山西省烹饪餐饮饭店行业协会
起草单位：冯守瑞、刘丽滇、王中华、胡丽娜、刘江、蔺燕、李志平、贾豪、石鈺丰、张东东、杨意、时晓鈺、胡晓军、刘少颖
发布日期：2022-03-30
实施日期：2022-04-30
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.45 MB
内容简介
本文件规定了中小学集体用餐加工配送过程中采购、加工、配送、检验、食品安全管理等环节的操作规范。适用于中小学集体用餐加工配送单位。
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