标准编号:T/LXCY 2.1-2022
标准名称:岚县土豆宴 主食类:水晶蒸饺(粉面饺子)烹饪工艺规范
发布部门:岚县土豆宴烹饪餐饮协会
起草单位:岚县马铃薯主粮化研发推广中心,岚县土豆宴烹饪餐饮协会
发布日期:2022-03-01
实施日期:2022-03-01
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:248.91 KB
内容简介
规定了岚县土豆宴 主食类:水晶蒸饺(粉面饺子)烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、 装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。
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