T/ZHDZ 002-2022 沾化冬枣采收、贮藏、包装、运输、销售技术规程

3.1 采收
采收时间为10月上中旬，冬枣脆熟期，果实等级按GB/T 18846要求达到二级以上，选择晴天早晚、露水干后采收。人工采摘，保留果柄。采收后的冬枣放在阴凉处，并尽快入库、预冷。
采后的运输包装宜采用塑料周转箱，采收和运输过程中避免机械损伤。
3.2 质量要求
沾化冬枣的质量符合GB/T 18846的要求。
卫生指标符合GB 2762和GB 2763的有关规定。
4　贮藏前准备、采后处理与入库
4.1 库房准备
贮藏前对贮藏场所和用具(如贮藏箱、托盘等)进行彻底的清扫(清洗)和消毒，并进行通风。
检修所有的设备。在入库前2天～3天开机降温，使库温降至-1℃左右。