标准编号：T/SRX 004-2022
标准名称：山羊乳粉
发布部门：陕西省乳品工业协会
起草单位：陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司
发布日期：2022-09-01
实施日期：2022-10-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：225.27 KB
内容简介
1、感官要求
项 目 要 求
全脂山羊乳粉 脱脂山羊乳粉
色 泽 呈均匀一致的乳白色或淡乳黄色。 呈均匀一致的乳白色。
滋气味 稍甜微咸，具有山羊乳特有的风味。 具有脱脂山羊乳粉应有的滋气味。
组织状态 干燥、均匀的粉末，无结块。 干燥、均匀的粉末，无结块。
2、理化指标
项 目 指 标
项 目 要 求
全脂山羊乳粉 脱脂山羊乳粉
色 泽 呈均匀一致的乳白色或淡乳黄色。 呈均匀一致的乳白色。
滋气味 稍甜微咸，具有山羊乳特有的风味。 具有脱脂山羊乳粉应有的滋气味。
组织状态 干燥、均匀的粉末，无结块。 干燥、均匀的粉末，无结块。
2、理化指标
项 目 指 标
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