标准编号：T/CQJX 2-2022
标准名称：重庆小曲固态法白酒酿造生产 技术规范
发布部门：重庆市酒类管理协会
起草单位：重庆江记酒庄有限公司、重庆江津酒厂（集团）有限公司、重庆市江津区驴溪酒厂有限责任公司、重庆忠州酒业有限公司、国裕酒业集团有限公司、重庆市铜梁区仁和酒厂、重庆醉之福酒业有限公司、重庆直升酒业有限责任公司、重庆竹坊酒厂、重庆市合川区仁炼酒厂、重庆市江津区学腾酒厂、武隆县九龙传说酒业有限责任公司、庆酒酒业有限公司、重庆久龙智能设备有限公司、重庆市酒类管理协会
发布日期：2022-09-15
实施日期：2022-09-25
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：341.74 KB
内容简介
本文件规定了重庆小曲固态法白酒酿造生产的术语和定义、基本要求和酿造生产技术规程。本文件适用于重庆地区小曲固态法白酒的酿造生产。
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