标准编号：T/ZNZ 132-2022
标准名称：速冻炒饭加工技术规范
英文名称：Technical specification for Frozen fried rice processing
发布部门：浙江省农产品质量安全学会
起草单位：上海一碗宇宙商贸有限公司、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、日冷食品贸易（上海）有限公司
标准状态：现行
发布日期：2022-09-15
实施日期：2022-10-15
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了速冻炒饭的术语和定义、生产条件、原辅料、产品、加工、检验规则、包装、标签标 志、贮存和运输、追溯与召回等内容。
本文件适用于速冻炒饭。
本文件适用于速冻炒饭。
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