标准编号：T/GDMA 52-2022
标准名称：白云区特色小吃 钟落潭肠粉（糕仔）
英文名称：Special snacks in Baiyun District Zhong LuoTan’s steamed vermicelli roll(cake)
发布部门：广东省市场协会
起草单位：广州市白云区人力资源和社会保障局、广州市白云区钟落潭龙庄早餐店、广州标新科技有限公司
标准状态：现行
发布日期：2022-09-22
实施日期：2022-09-22
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了广州市白云区特色小吃钟落潭肠粉（糕仔）的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广州市白云区特色小吃钟落潭肠粉（糕仔）的烹饪制作。
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