标准编号:T/FYCY 074-2022
标准名称:汾阳三八八宴席 酸汤羊肉烹饪工艺规范
发布部门:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司
发布日期:2022-10-01
实施日期:2022-10-15
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:450.20 KB
内容简介
酸汤羊肉制作工艺的的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
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