标准编号：T/CIQA 41-2022
标准名称：预制菜 速冻包馅面米制品
英文名称：Prepared dishes Quick-frozen stuffed product of wheat flour and rice
发布部门：中国出入境检验检疫协会
起草单位：山东鲁丰集团有限公司、潍坊海关技术中心、青岛海关技术中心、黄岛海关、潍坊海关、青岛汇兴源国际贸易有限公司、山东汇润膳食堂股份有限公司、青岛九联集团股份有限公司、山东美佳集团有限公司、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司
标准状态：现行
发布日期：2022-10-26
实施日期：2022-10-26
标准格式：PDF
内容简介
第一章 范围：说明《预制菜 速冻包馅面米制品》规定的标准内容和适用范围；
第二章 规范性引用文件：列明了本标准所引用的国内的标准法规等文件；
第三章 预制菜速冻面米制品定义：解释了预制菜速冻面米制品定义；
第四章 技术要求：规定了在原辅料选用、生产工艺、感官指标、理化指标、污染物残留量、农药残留量、微生物限量、真菌毒素残留量、食品添加剂和净含量允许短缺量的指标要求；
第五章 生产加工过程卫生要求：规定了产品生产加工过程需符合的要求；
第六章 检验方法：规定了产品在感官检验、理化检验、微生物检验、净含量检验方法；
第七章 检测规则，规定了对组批、抽样、检验、判定规则的方法及标准；
第八章 判定规则：规定了出厂检验、型式检验判定规则的方法及标准；
第二章 规范性引用文件：列明了本标准所引用的国内的标准法规等文件；
第三章 预制菜速冻面米制品定义：解释了预制菜速冻面米制品定义；
第四章 技术要求：规定了在原辅料选用、生产工艺、感官指标、理化指标、污染物残留量、农药残留量、微生物限量、真菌毒素残留量、食品添加剂和净含量允许短缺量的指标要求；
第五章 生产加工过程卫生要求：规定了产品生产加工过程需符合的要求；
第六章 检验方法：规定了产品在感官检验、理化检验、微生物检验、净含量检验方法；
第七章 检测规则，规定了对组批、抽样、检验、判定规则的方法及标准；
第八章 判定规则：规定了出厂检验、型式检验判定规则的方法及标准；
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