标准编号：T/XAASS 004-2022
标准名称：浓缩苹果汁生产 HACCP 应用规范
英文名称：HACCP application specification for concentrated apple juice production
发布部门：新疆维吾尔自治区农学会
起草单位：新疆农业科学院、塔里木大学、阿克苏天山神木果业发展有限责任公司
标准状态：现行
发布日期：2022-12-12
实施日期：2022-12-12
标准格式：PDF
内容简介
本文件适用于浓缩苹果汁的生产加工时原料果验收、清洗、挑选、破碎、榨汁、酶解、过滤、澄清、吸附、浓缩、灌装、运输、贮藏、品质评价等操作过程
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