标准编号：T/DBZSC 002-2022
标准名称：店埠胡萝卜采收、包装技术规程
发布部门：莱西市店埠镇蔬菜产业协会
起草单位：青岛有田农业发展有限公司、青岛西张格庄蔬菜专业合作社、莱西市田多多家庭农场、莱西市农业农村局、山东农品策划咨询有限公司
发布日期：2022-12-27
实施日期：2023-01-27
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：264.68 KB
内容简介
4 采收
质量安全
严格执行农药安全间隔期，在安全间隔期内不采收。
采收要求
胡萝卜植株功能叶片颜色变暗，心叶片呈现黄绿色，停止生长，外叶开始枯黄且见不到新叶，肉质
根充分膨大时开始采收；采收前7?d～10?d不应灌水；采收宜在晴天进行；采收时应尽量减少机械伤害；采后避免在阳光下暴晒。
5 采后处理
去缨
在田间削去或拧掉胡萝卜的叶缨，操作过程避免损伤肉质根部，留下新鲜、无霉烂、无明显凹凸、无横纹、无疤痕的胡萝卜。
清洗、去须
运销和冷藏的萝卜应进行清洗。采用中压喷淋清洗法，使用滚轴式0.03丝毛刷清洗机，在毛辊转速192?r/min下，去掉胡萝卜表层残留的泥土和污物，并刷掉胡萝卜的毛须、残樱。清洗用水应符合GB 5749的规定。
质量安全
严格执行农药安全间隔期，在安全间隔期内不采收。
采收要求
胡萝卜植株功能叶片颜色变暗，心叶片呈现黄绿色，停止生长，外叶开始枯黄且见不到新叶，肉质
根充分膨大时开始采收；采收前7?d～10?d不应灌水；采收宜在晴天进行；采收时应尽量减少机械伤害；采后避免在阳光下暴晒。
5 采后处理
去缨
在田间削去或拧掉胡萝卜的叶缨，操作过程避免损伤肉质根部，留下新鲜、无霉烂、无明显凹凸、无横纹、无疤痕的胡萝卜。
清洗、去须
运销和冷藏的萝卜应进行清洗。采用中压喷淋清洗法，使用滚轴式0.03丝毛刷清洗机，在毛辊转速192?r/min下，去掉胡萝卜表层残留的泥土和污物，并刷掉胡萝卜的毛须、残樱。清洗用水应符合GB 5749的规定。
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