标准编号：DB4110/T 56-2023
标准名称：襄县焖面烹饪技艺
发布部门：许昌市市场监督管理局
起草单位：襄城县市场监督管理局、襄城县餐饮行业协会、许昌市食品药品检验测试中心、河南省特种设备安全检测研究院许昌分院
发布日期：2023-01-16
实施日期：2023-01-16
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：380.67 KB
内容简介
本文件规定了襄县焖面制作的术语和定义、原料及要求、器具与餐具、制作工艺、感官要求、卫生要求
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